炸酱乌冬面

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用料  

乌冬面 800克
香葱 1根
1小块
黄瓜 半根
胡萝卜 半根
西兰花 半棵
豆芽 150克
猪肉 250克
豆瓣酱 3大勺
白砂糖
生抽
料酒 适量

炸酱乌冬面的做法  

  1. 香葱切葱花,姜切姜丝

  2. 黄瓜切丝,胡萝卜切丝

  3. 豆芽洗净,西兰花切小块

  4. 猪肉切小丁,加生抽料酒腌制15分钟以上

  5. 豆芽过水焯熟,过冷水,捞出沥干备用

  6. 西兰花过开水焯熟,过冷水,捞出沥干水分备用

  7. 焯水之后的豆芽和西兰花

  8. 乌冬面按照包装袋提示写的时间煮熟.(我的这个写的是3分钟)

  9. 锅内放适量的油,油热,加入葱姜爆香

  10. 加入猪肉丁

  11. 加入豆瓣酱

  12. 翻炒均匀

  13. 加适量白砂糖调味

  14. 翻炒均匀

  15. 煮好的乌冬面盛好

  16. 摆放好豆芽,西兰花,黄瓜丝和胡萝卜丝

  17. 顶层浇上肉酱就OK了

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