彩丁浇汁鳕鱼

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用料  

鳕鱼 一块
玉米粒 50g
豌豆 50g
胡萝卜 30g
葱头 半个
牛奶 100ml
高汤 100ml
2g
胡椒粉 1g
黄酒 20ml
橄榄油 30ml

彩丁浇汁鳕鱼的做法  

  1. 鳕鱼化冻后,收拾干净,放盐、黄酒、胡椒粉、橄榄油腌制20分钟

  2. 将鳕鱼放入蒸锅中蒸10分钟

  3. 超过放油,下葱头丁、胡萝卜丁煸炒出香味

  4. 放入豌豆和玉米粒、黄酒煸熟

  5. 加入高汤和牛奶及蒸鱼的汤汁煮开,加盐调味

  6. 将彩丁汁浇在鳕鱼上即可

 

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