酱茄子

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用料  

紫茄子 4根
老抽 3勺
适量
蒜瓣 5瓣

酱茄子的做法  

  1. 茄子洗净去蒂,沥净水分。蒜瓣切片

  2. 炒锅加油烧热,放整个茄子煎熟

  3. 把切好的蒜瓣放入煎好茄子中,加酱油,盐,翻动炒锅炒匀

  4. 炒好的茄子倒入盘中,用筷子划开拌匀,即可

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