法式香橙煎松饼

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简介

天亮的越来越早,当那缕阳光射入厨房,我们开始忙碌早餐。
用几颗新鲜的橙子,鸡蛋,还有面粉,做几片香香的松饼,
配一杯牛奶,健康的一天,从此刻开始。
这款法式香橙煎松饼用了打碎的橙肉橙汁,加入了少许橙皮,有着非常浓郁的橙香气。

用料  

鲜橙 2个
鸡蛋 2个
黄油 40g
牛奶 70g
低粉 150g
白砂糖 50g

法式香橙煎松饼的做法  

  1. 鲜橙洗净,切下半个橙子外皮,尽量不要切到白色的部分,然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥

  2. 蛋清蛋黄分开,把蛋黄加入果泥中拌匀,加入融化的黄油和牛奶拌匀,筛入低粉,拌成均匀的面糊

  3. 加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡,加入白砂糖

  4. 打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中,翻拌均匀。不要画圈搅拌,以免消泡

  5. 不粘锅加热,舀入一勺拌好的糊糊,用最小火加热至上面有些气泡,翻面,然后继续煎至另一面也变得金黄即可

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