法式香橙煎松饼

17 人做过这道菜
天亮的越来越早,当那缕阳光射入厨房,我们开始忙碌早餐
用几颗新鲜的橙子,鸡蛋,还有面粉,做几片香香的松饼,
配一杯牛奶,健康的一天,从此刻开始。
这款法式香橙煎松饼用了打碎的橙肉橙汁,加入了少许橙皮,有着非常浓郁的橙香气。

用料  

鲜橙 2个
鸡蛋 2个
黄油 40g
牛奶 70g
低粉 150g
白砂糖 50g

法式香橙煎松饼的做法  

  1. 鲜橙洗净,切下半个橙子外皮,尽量不要切到白色的部分,然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥

  2. 蛋清蛋黄分开,把蛋黄加入果泥中拌匀,加入融化的黄油和牛奶拌匀,筛入低粉,拌成均匀的面糊

  3. 加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡,加入白砂糖

  4. 打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中,翻拌均匀。不要画圈搅拌,以免消泡

  5. 不粘锅加热,舀入一勺拌好的糊糊,用最小火加热至上面有些气泡,翻面,然后继续煎至另一面也变得金黄即可

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2011-08-07 15:16:07
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