清香橙皮面包

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用料  

金像高粉 200g
低粉 100g
橙皮碎 20g
牛奶 加1个鸡蛋为210g
鸡蛋 一个
40g
2g
酵母 3g
黄油 30g

清香橙皮面包的做法  

  1. 黄油之前的所有材料入面包机中,揉至稍具延展性,加入黄油继续揉至可以拉开薄膜,薄膜破洞不光滑呈锯齿状,加入橙皮继续揉几分钟即可。取出滚圆后放入容器中发酵至两倍大

  2. 分6块,滚圆,饧10分钟,取一块擀开,卷起

  3. 都做好后排入烤盘,入烤箱,不开火,放一杯热水,发酵至两倍大,取出刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热170度,中层,上下火,20分钟即可

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