香橙牛肉粽

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用料  

圆粒糯米
牛腿肉
橙皮 适量
黑胡椒粉
生抽
少许
箬叶
棕树叶或棉绳

香橙牛肉粽的做法  

  1. 糯米提前一夜浸泡,天气热的话冷藏。牛肉切大块,加黑胡椒粉,生抽,盐,糖少许,油,橙皮适量拌匀,腌制一夜

  2. 箬叶洗净,棕树叶子洗净焯烫一下,撕成窄条。泡好的米和腌好的肉拌匀,可以根据口味再加适量盐或酱油

  3. 取一片叶子,包成四角粽

  4. 锅里烧足量水。水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时

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