黑白枕形粽

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用料  

黑米
圆粒糯米
鲜粽叶 或干粽叶
白糖
红糖

黑白枕形粽的做法  

  1. 米提前一夜浸泡,黑米粽是以黑米和糯米1:4的比例一起浸泡。泡好后滤掉水,白米粽加白糖,黑米粽加红糖拌匀

  2. 粽叶洗净。取一片,光滑面朝上,接触米。如图卷起

  3. 放入米,不要太多,然后如图折起,竖起来,用勺子把米稍微压实一下

  4. 然后上面捏好,折起。用棉绳绑住。一定要绑紧

  5. 另一端也绑住,剪掉多余的叶子即可。中间再绑一根绳的话,做出来就是竹节粽。(这名字是我自己取的。)开水下锅,足量水,白米粽煮一小时就差不多,黑米粽要2小时

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