蒜苔肉丝炒面

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用料  

熟面条
肉丝
蒜苔
包菜
红椒 一个
生抽
老抽
胡椒粉
淀粉

蒜苔肉丝炒面的做法  

  1. 猪肉丝,加老抽,生抽,黑胡椒粉,少许淀粉,腌制5分钟

  2. 葱、姜切丝,蒜苔洗净切断,包菜切块、红椒切小块

  3. 锅里热油,加入腌好的肉丝翻炒至变色,加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟,改为小火,加入超市买的熟面条翻炒均匀,根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀,即可出锅

小贴士

1、我用的是超市买的现成的蒸熟的面条,如果没有,可用生面条代替,不过,得提前把生面条煮8成熟,然后捞出过凉水再炒。
2、肉丝要加调料提前腌制,这样既入味,肉又比较嫩。
3、老抽可以根据自己喜欢适量调整,我不太喜欢酱味浓的,放的就比较少哦。
4、肉丝面里的菜可以根据自己的喜好调整,不必拘泥与这几样,比较换成豆角也可以。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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蒜苔肉丝炒面的答疑

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