孜然牛肉粒

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用料  

孜然牛肉粒的做法  

  1. 青红椒洗净切小块。牛肉切丁,姜切丝,葱切片

    孜然牛肉粒的做法 步骤1
  2. 牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然(粉末+颗粒两种)、淀粉、蚝油、植物油,混合均匀,腌制30分钟左右

    孜然牛肉粒的做法 步骤2
  3. 锅中放入少许油加热,放入花椒炒至变成黑色时捞出,放葱和姜炒至微微焦黄色,放入腌制好的牛肉翻炒至变色

    孜然牛肉粒的做法 步骤3
  4. 继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时,放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可

    孜然牛肉粒的做法 步骤4

小贴士

1、喜欢吃辣的可在腌制牛肉和出锅前分别放些辣椒粉。
2、腌制牛肉时,酱油不要放得多了,放得太多影响牛肉的颜色。

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