香蕉乳酪蛋糕

2
人做过这道菜

用料  

奶油奶酪 80克
黄油 80克
香蕉 100克
低粉 120克
白糖 50+50克
鸡蛋 2个
泡打粉 3克

香蕉乳酪蛋糕的做法  

  1. 熟了香蕉100克压碎

  2. 小土司盒用纸垫好

  3. 低粉加泡打粉过筛

  4. 筛好的面粉比较细腻,所以做蛋糕才不会结团

  5. 黄油加奶油奶酪加入白糖50克室温下软化并搅拌均匀

  6. 分两次加入蛋黄搅拌均匀

  7. 再加入香蕉泥

  8. 蛋白加入白糖50克打至硬性发泡

  9. 将蛋白自下而上和蛋糕糊混合

  10. 再分两次加入面粉

  11. 搅拌均匀

  12. 倒入模具中,烤箱180度预热,第三层,上下火40分钟左右

小贴士

1,奶油奶酪现在的温度可以室温下软化。冬天要隔热水软化。
2,香蕉越熟,做出来的蛋糕风味越佳。
3,搅拌的时候,注意别把蛋白打出来的泡更消掉了。这样蛋糕就不会太松软了。
4,这个蛋糕冷却后,和纸一起放保鲜袋中冷藏24小时才可以食用。如果刚烤出来,蛋糕会比较干燥,而经过一天的时间后,蛋糕会更润,而香蕉和乳酪的味道才会越发显现。

香蕉乳酪蛋糕的留言

关于香蕉乳酪蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
122 收藏

作者飞雪无霜的其他菜谱