意大利番茄基础酱

Name: 意大利番茄基础酱
Ingredients: 1/4小勺意大利综合香草; 500g新鲜番茄; 1/2个洋葱; 3-4瓣蒜头; 2片月桂叶; 3大勺橄榄油; 1/2小勺盐; 1/4小勺现磨黑胡椒碎

4 人做过这道菜

烟火间

用料

意大利综合香草	1/4小勺
新鲜番茄	500g
洋葱	1/2个
蒜头	3-4瓣
月桂叶	2片
橄榄油	3大勺
盐	1/2小勺
现磨黑胡椒碎	1/4小勺

意大利番茄基础酱的做法

新鲜番茄洗干净去蒂，在尾部划上十字痕迹
煮一锅沸水，将番茄放入川烫1分钟左右至番茄表皮翻起，用手将番茄皮撕去
番茄切成大块，用果汁机打成番茄泥备用
洋葱及蒜头切末
锅中放入橄榄油爆香洋葱和蒜末，小火炒到洋葱变软呈半透明
然后将番茄泥、月桂叶及调味料加入，小火慢慢熬煮至浓稠即可

小贴士

做好的番茄红酱如果一时用不完，冷却之后可以分成小包放入冰箱冷冻保存,使用前化冻即可

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2011-08-07 13:38:54

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