花生酥饼

8.5 综合评分
347 人做过这道菜
这道花生酥饼几乎是用嘴一抿就化了,是我做过的几款类似的花生酥饼中最最酥松的,特别受老人家欢迎,因为用的是花生油,做起来简单容易,吃素的朋友也可以放心的享用。。。

用料  

花生仁 100克
面粉 100克
细砂糖 50克
1/6小勺
花生油 55-60克
表面装饰:蛋黄 少许
表面装饰:花生仁 若干

花生酥饼的做法  

  1. 生花生仁烤熟以后去除红衣,用搅拌机打碎

    花生酥饼的做法 步骤1
  2. 将面粉过筛放入一大容器中,加入糖、盐、花生粉混合均匀

    花生酥饼的做法 步骤2
  3. 慢慢把花生油倒入,用手揉成面团,将面团分揉成小圆球,间隔一定距离排在烤盘上

    花生酥饼的做法 步骤3
  4. 在每个小面团的顶端加入半颗花生,轻轻的压入花生饼,再在每个上面刷上一层蛋黄,然后放进预热到170度的烤箱,烤15-20分钟左右,烤到表面呈微焦黃即可出炉

    花生酥饼的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 380 作品

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花生酥饼的答疑

  • 米啦i  5个月前  
    2
    你好,这个花生酥很酥用手拿不住,一拿就碎,宝宝拿着吃总是掉一地吃不到嘴里,有什么方法可以让它不是很酥,怎么改变配方可以达到?
    作者回复 5个月前  
    可以减少油量,用一个蛋黄代替
  • 手机用户8374_ys4k  7个月前  
    2
    请问用玉米油可以吗
    作者回复 7个月前  
    可以,花生味略淡一些
  • 手机用户8173_25t6  12个月前  
    1
    普通面粉可以么?
    作者回复 8个月前  
    可以
  • 霸气保持微笑  5个月前  
    0
    半夜,把你那个作品挨个看了遍,你好棒👍

    哈哈哈不要猜我是谁,我认识你就够了,😄
    作者回复 5个月前  
    谢谢,很高兴认识你🌹😊
  • 小才才他妈  6个月前  
    0
    用色拉油可以吗
    作者回复 6个月前  
    可以,花生味略淡一些
  • soyan-Lam  8个月前  
    0
    低筋还是高筋粉呀亲
    作者回复 7个月前  
    普通中筋面粉就可以
  • 娜就是我2016  1年前  
    0
    请问表面装饰的半粒花生是生的还是熟的?
    作者回复 7个月前  
    都可以
  • 那你猜咯  8个月前  
    0
    亲,花生不打成粉,碾成小颗可以吗?
    作者回复 7个月前  
    这个配方不可以
  • 公大小姐  8个月前  
    0
    不用水吗?直接用油吗把面粉跟花生和吗
    作者回复 7个月前  
    是的,所以特别特别酥,入口即化,适合老人。不过不是每个人都喜欢这样的口感,加水、加蛋的是另外的口感,其实都可以根据个人喜好来调整
  • 林姐姐_6x8s  8个月前  
    0
    可以用玉米油嘛??
    作者回复 7个月前  
    可以,花生味略淡一些

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