春茶滑虾

1
人做过这道菜

用料  

冻虾仁 250克
绿茶 17克
碱面 1克
黄酒 适量
适量
适量

春茶滑虾的做法  

  1. 虾仁自然解冻,去除肠线

  2. 用少许碱粉兑水,轻轻抓一下虾仁后冲洗干净

  3. 加黄酒与盐腌制15分钟,将虾仁沥干水分

  4. 取茶叶冲入沸水,静置七八分钟后过滤茶水

  5. 热油滑锅,下虾仁爆炒,泛红后喷少许黄酒,加入茶水,快速翻炒调味后起锅

春茶滑虾的留言

关于春茶滑虾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
56 收藏

作者云朵朵的其他菜谱