炝拌豇豆

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用料  

豇豆
花椒粒
蒜头
熟白芝麻
干辣椒
鸡精

炝拌豇豆的做法  

  1. 豇豆择洗干净从中间一切两段

  2. 蒜头和葱切末,干辣椒剪成小段备用

  3. 锅内烧开水,在水中放入少许的盐和食用油,放入豇豆汆烫3分钟,捞出后冷水冲洗并泡凉

  4. 捞出豇豆切成寸把长,用盐、鸡精码味后装入盘中

  5. 在豇豆上依次放入葱末、蒜末、辣椒段

  6. 锅中倒油,爆香花椒粒后捞出花椒粒,烧热油后用滚烫的花椒油浇入盘中

  7. 最后撒入熟白芝麻即可

 

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