草莓马芬蛋糕

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用料  

低筋面粉 100克
红糖 60克
鸡蛋 20克
牛奶 80克
玉米油 30克
泡打粉 1小匙
肉桂粉 1/4小匙
1/4小匙

草莓马芬蛋糕的做法  

  1. 把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入盆中,再加入红糖和盐,搅拌均匀

  2. 新鲜草莓洗净切成小丁,倒入液体材料里,搅拌均匀

  3. 低筋面粉和泡打粉、肉桂粉等干性配料混合后过筛

  4. 把混合后的干性配料倒入湿性配料里

  5. 用橡皮刮刀翻拌均匀(从底部往上拌,不要画圈搅拌)。拌到面粉全部湿润即可,也许此时面糊看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻拌了

  6. 把拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯模具,2/3满。然后放入预热好180度的烤箱,烤20-30分钟,直到表面完全膨胀,并呈现棕红色即可出炉

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