桑葚果肉大面包

简介

3条

用料  

高筋面粉 750克
切达干酪 40克(可选)
无盐黄油 30克
7克
干酵母 8克
白砂糖 30克

桑葚果肉大面包的做法  

  1. 桑葚洗净沥干水分后打成果泥,然后和其他材料一起投入面包机,揉面至能拉出粗膜状态,表面光滑即可

  2. 移入抹油的盆中,发酵至2倍大

  3. 取出轻按排气后,平均分割成3份

  4. 略微滚圆后松弛15分钟

  5. 整形成棍状,盖上保鲜膜进行第二次发酵至2倍大

  6. 面包表面撒层高粉,用刀随意划上几道

  7. 入预热190度的烤箱烤焙约30分钟

  8. 取出放凉后切厚片食用

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