南瓜糯米蒸肉

4
人做过这道菜

用料  

糯米 150克
后腿肉 250克(我用:鸡腿肉+猪肉)
日本南瓜 1个
生抽
料酒
黑胡椒汁(或黑胡椒粉)

南瓜糯米蒸肉的做法  

  1. 糯米洗净,提前浸泡一夜,沥干水分备用

  2. 肉切成块状,用盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒汁、姜末腌制约30分钟

  3. 将腌好的肉跟糯米拌匀后静置约10分钟

  4. 南瓜洗净擦干按图切成南瓜盅(在约1/3高度处下刀较好)

  5. 将腌好的糯米和肉夹放到南瓜盅内

  6. 将南瓜盅放入蒸锅,大火上气后转小火蒸,我用了1小时20分钟

小贴士

注意放时切不可用力按,要顺势随意地放,否则等下蒸时糯米一胀发可能挤爆南瓜。

南瓜糯米蒸肉的留言

关于南瓜糯米蒸肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
95 收藏

作者伊莲的其他菜谱