照烧鸡腿

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用料  

鸡腿 若干
老抽豉油
蚝油
味啉
黑胡椒汁
蜂蜜
少量
蒜泥
料酒
姜片
葱段
干燥罗勒碎(可选)

照烧鸡腿的做法  

  1. 鸡腿洗净沥干剔骨(我买的事先去掉骨头的鸡腿肉)

  2. 用刀把鸡腿拍松或打十字花

  3. 加入所有的照烧汁腌料材料把鸡腿肉浸入其中腌制1小时左右

  4. 取出腌制好的鸡腿肉沥干,留下的腌汁放一旁备用

  5. 平底锅中倒入少许油,油热后下入腌制好的鸡腿肉,先煎带皮的那面

  6. 至金黄后再翻面煎另一面

  7. 全部鸡腿肉都煎好后重新回锅,倒入刚才腌鸡腿的照烧汁适量

  8. 炖煮至酱汁浓稠后关火,放冷后切件食用

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