干贝水晶球

0
人做过这道菜

简介

冬瓜自古就被视为瘦身上品,有“瘦身瓜”之美誉。《神农本草经》中说,冬瓜“令人好颜色,益气不饥,久服轻身耐老”。《本草纲目》载:冬瓜“欲得的体瘦轻健者,则可常食之,若要肥,则勿食也”。现代医学界则认为,冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸,前者可加速体新陈代谢,后者可阻止糖类转化成脂肪,从而起到减肥的作用。
除了在防止人体发胖、增进形体健美方面有重要作用外,冬瓜也是美容佳品,对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部,均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。

用料  

干贝水晶球的做法  

  1. 用挖球勺将冬瓜挖成球状

  2. 冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水

  3. 干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟,取出捻成丝

  4. 锅里加高汤放入干贝、冬瓜球,烧开撇沫

  5. 加盐调味,水淀粉勾芡即可

干贝水晶球的留言

关于干贝水晶球的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
176 收藏

作者简单煮意的其他菜谱