清香蚕豆糕

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用料  

去皮鲜蚕豆 300克
绵白糖 30克
黄油 15克

清香蚕豆糕的做法  

  1. 锅中放清水烧开,倒入洗净的去皮鲜蚕豆,煮3分钟捞出滤水晾凉

  2. 将蚕豆放入保鲜袋,用擀面棍反复碾压成蚕豆泥

  3. 再把蚕豆泥放入网筛用勺子按压出蚕豆蓉,这一步比较费力的说,懒人如我者可以省略直接进入下一步

  4. 加入绵白糖和融化的黄油搅拌均匀

  5. 将拌好的蚕豆泥放入冰箱冷藏半小时取出

  6. 把蚕豆泥放入模子里压紧实,再轻轻扣出即可

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