鸡汁馄饨

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用料  

新鲜馄饨皮
三肥七瘦的鲜猪肉 100克
鲜鸡蛋 一个
生粉 一小勺
鸡汤 一碗
葱花

鸡汁馄饨的做法  

  1. 将鲜猪肉切片后放入飞利浦搅拌机湿磨杯一档搅打成肉泥

  2. 将搅打好的肉泥加一大勺凉的鸡汤,一个鸡蛋,适量盐、适量生粉顺一个方向使劲搅拌上劲

  3. 包馄饨,如图所示的手法。可以现包现煮,或者包好后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存

  4. 鸡汤煮开,调盐撒葱花

  5. 烧一锅开水下馄饨煮熟,馄饨浮起后续煮一会儿即可捞出放入鸡汤里,开吃

小贴士

小贴士:
1、用3肥7瘦的肉最好,加鸡蛋加少许生粉搅打上劲后煮出来的馄饨特别鲜香,口感滑嫩;
2、100克的肉片用这个机器最好分两次搅打,刀片超级锋利,几秒钟即可;
3、如果用冰鲜肉,建议加一点点姜片一起搅打,能够起到返鲜的效果。

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