番茄小炒西葫芦

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用料  

西葫芦 1个
西红柿 2个
3g
生抽 5ml
香醋 5ml
白糖 3g
鸡精 3g

番茄小炒西葫芦的做法  

  1. 西葫芦洗净去两头,竖向对切以后切片备用

  2. 西红柿洗净切月牙瓣

  3. 锅内热油,7成热时放入西葫芦片翻炒,依次调入盐、糖、生抽、,翻炒至西葫芦变软

  4. 加入切好的西红柿瓣,翻炒至融化起沙,调入鸡精大火翻炒均匀后沿着锅边淋入香醋即可

小贴士

1.嫩的西葫芦不需要去皮去籽,如果略老些的西葫芦则需要洗净后去外皮,并且用勺子或者筷子除去籽
2.这道菜不需要加葱姜蒜及料酒,香醋也尽量不要用陈醋代替,以免破坏西葫芦和西红柿原有的鲜香

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