桑葚果酱

7.9
综合评分
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好极了
11
挺好
6
一般
0
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用料  

桑葚 500克
细砂糖 30克
柠檬汁 30克
麦芽糖 40克

桑葚果酱的做法  

  1. 桑葚冲洗干净,然后将梗掐去,不掐也可以,我弄掉了一部分,嫌麻烦省去了

  2. 桑葚加白砂糖搅拌均匀,静置一小时以上

  3. 静置后的桑葚倒入不锈钢锅具中,尽量使用不锈钢锅。一定要连同液体(桑葚汁)一起倒入

  4. 将锅放炉灶上,大火烧开

  5. 转小火,将柠檬汁倒入,我买的柠檬汁,不过还是觉得买柠檬自己挤比较好

  6. 搅拌一下,小火慢慢熬煮

  7. 果汁慢慢变少时,加入麦芽糖

  8. 继续加热,然后不时搅拌一下。千万不要糊锅

  9. 果汁越来越少时要不停地搅拌,直至果汁收干

小贴士

1、做果酱最好用不锈钢锅具
2、桑葚冲洗一下就可以,不要用手揉搓。
3、收汁的时候一定要不停搅拌。
4、果酱需要密封冷藏保存

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