梅冰糖水

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用料  

新鲜杨梅
冰糖

梅冰糖水的做法  

  1. 先将杨梅用清水冲洗几遍,然后装入盘中撒入盐,再倒入清水没过杨梅表面。搅拌一下,将杨梅浸泡30分钟左右,再用清水反复冲洗数次后沥干

  2. 把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中,大火煮开,水沸后转小火煮20分钟即可关火

  3. 期间可以用勺子将杨梅碾碎,这样煮出来的糖水味道更浓

  4. 最后盛出前再加入适量冰糖调味,冰糖放多少依据个人口味

  5. 盛出时过滤掉果肉,然后放凉后,再在冰箱里冰镇下味道更佳

小贴士

贴心建议:
1、清洗杨梅的办法,一定要用盐水浸泡。因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
2、水量以自己需要为量。水量少了,汤汁浓稠,反之亦然。
3、冰糖量也是按照自己所需添加。
4、此款饮品,建议冷藏后再喝,口感更好。

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