盐水毛豆

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用料  

盐水毛豆的做法  

  1. 毛豆放在碱水里泡半小时,然后用清水洗净,剪掉两端的尖尖口待用

  2. 取一个煮锅,里面放水,加盐,放入所有冲洗过的调料,然后滴几滴油,开火煮,水开5分钟后,放入毛豆,大火烧开后,盖盖小火煮10分钟后,关火,泡着放凉,收入冰箱,几个小时入味后,端出来就可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了

小贴士

【啰嗦几句】
1、放盐的方法是我加到水略咸为止,我的口味比较淡。
2、毛豆一定要剪一下两端,这样入味很快,即使某爷不干活,但是为了毛豆也愿意付出一把。
3、毛豆不用使劲煮,煮久了,没了那个咬的口感,反而不好吃,10分钟的口感介于软和硬之间,是我爱的口感。

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