玛格丽特

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人做过这道菜

简介

这款饼干但凡玩烘焙的人几乎都做过,我觉得除了过筛熟蛋黄有点麻烦外,其它都是零难度。
烘焙新手一定要试试。。。

用料  

黄油 100克
熟蛋黄 2个
低粉 100克
玉米淀粉 100克
糖粉 50克
少许

玛格丽特的做法  

  1. 黄油室温软化后加入糖粉和盐,用打蛋器打至体积变大,颜色变浅

  2. 把熟蛋黄过筛加入,搅拌均匀

  3. 低粉和玉米淀粉混合过筛加入

  4. 然后揉成面团。把和好的面团包上保鲜膜拜冷藏约1个小时

  5. 取出面团,用手取一小剂,搓成小圆球

  6. 把小圆球放在铺有油纸的烤盘上,用大拇指按扁,让饼干呈现自然的裂纹

  7. 依次全部做好后,烤箱预热170度,中层,20分钟左右,烤到边缘稍黄即可

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