冬瓜素水饺

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用料  

冬瓜素水饺的做法  

  1. 面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料

  2. 冬瓜去皮去籽,用擦菜板擦成细丝,洒盐,杀出水份,挤干。挤出的冬瓜汁不要扔,留着做汤

  3. 鲜香菇在滚水里焯烫后,切碎

  4. 胡萝卜去皮擦成细丝;香菜洗净切碎

  5. 所有原料拌在一起,加入油、香油、盐,拌匀

  6. 面团饧好,包成饺子即可

  7. 挤出的冬瓜汁里加入清水,烧开,放入甜玉米粒,青菜叶,出锅点香油,即成一碗好喝的冬瓜汤

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