杂菜粉丝

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用料  

粉条
牛肉(臀尖部位)
酱油
黑糖
香油
胡椒粉
黄瓜
胡萝卜
洋葱
木耳
芝麻粉

杂菜粉丝的做法  

  1. 将牛肉用纸巾拍干净牛肉血水

  2. 把去掉血水的牛肉切成0.2公分大小的丝

  3. 把切好的牛肉放入调料酱调好拌匀

  4. 把腌渍好的牛肉放在锅里倒入少许油炒一下

  5. 黄瓜皮切成丝

  6. 把切好的黄瓜放在锅里倒入少许油炒一下

  7. 胡萝卜和洋葱切丝而放在锅里倒少许油炒一下

  8. 把木耳泡水泡10分钟,洗净后,放在锅里倒少许油炒一下

  9. 粉条水煮3分钟,变透明了就捞出来

  10. 把煮好的粉条用凉水漂洗后去掉水分

  11. 把调料酱的材料搅拌成调料酱

  12. 把做好的调料酱放在厚锅里煮,煮道咕嘟咕嘟再把煮好的粉条倒入锅里用筷子搅拌而炒,炒到渗入味道

  13. 把炒好的粉条和4、6、7、8的材料到锅里拌匀,再加上香油芝麻粉拌在一起

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