荷香蒸排骨

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简介

最适合夏季吃的一款解馋不上火的大肉菜

用料  

干荷叶 一张
排骨 500克
莲子 50克
小米椒 20克
10克
10克
10克
香葱 5克
5克
鸡精 2克
绍酒 18克
生抽 20克
白糖 5克
八角 5克
小茴香 3克

荷香蒸排骨的做法  

  1. 排骨斩小件,洗净放入盘中,葱切段、姜切片,莲子泡发,小米椒切圈

    荷香蒸排骨的做法 步骤1
  2. 锅中放水烧开将干荷叶泡软

    荷香蒸排骨的做法 步骤2
  3. 斩好的排骨放入葱段、姜片、八角、茴香、小米椒圈,生抽、绍酒、盐、花椒、白糖拌匀

    荷香蒸排骨的做法 步骤3
  4. 笼屉内铺好荷叶,将腌好的排骨和莲子一并倒入,盖上荷叶旺火足气蒸30分钟,取出,用薄荷叶、红椒丝点缀即可

    荷香蒸排骨的做法 步骤4

小贴士

小米温情提示:排骨本身有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。而近代研究证实,荷叶有良好的降血脂、降胆固醇的作用尤其是减肥的功效广为流传,蒸过的排骨和荷叶,保留了排骨的最大的营养,保持了排骨的口感,荷叶的清香,连减肥的美女们也不妨一试。好吃、保健、抗衰老一举三得。

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