葡汁烩小排佐甜豆香菇

简介

春天让每天两杯红酒开启肌肤美白活力之门:尘封多年的美酒佳酿,也需要识酒佳人来唤醒它的记忆,在这浪漫而又美丽的夜晚,不妨和红酒来场约会,做一个举手投足精致优雅的美酒佳人吧,挥出一丝丝浓郁醇厚的香味,沁人心脾,过目难忘。。。

用料  

高级原汁红葡萄酒 200毫升
肉排 4片
甜豆荚
香菇 两朵
橄榄油
一小勺
淀粉 适量
小番茄 6颗
大蒜

葡汁烩小排佐甜豆香菇的做法  

  1. 先将肉排洗净,用刀背轻轻将肉的组织拍松软一些,然后将水分擦干,肉身上均匀的抹上盐和淀粉

  2. 锅内放入橄榄油,中火将肉排煎至两面微焦黄

  3. 将200毫升红酒倒入肉排上,放入一小勺糖,加适量水将肉排焖至收汁

  4. 将甜豆,香菇,大蒜碎,小番茄准备好

  5. 锅入油,将大蒜碎爆香,其他佐料放入,快速翻炒熟,同肉排一同摆盘即可

小贴士

在法国本土的宴席上,用白葡萄酒烹制的鱼类或虾类属高级菜肴之列,一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们却将鱼、虾、龙虾或烤鸡脯等佐餐美食推到了一个极高的境界。
葡萄酒另一个不为人知的秘密就是具有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。进餐时饮用红酒,能够提早刺激脑的饱腹中枢,让自己不会吃得过量。血中酒精浓度缓慢升高,对解除压力也有效果,因此能抑制压力性的暴食暴饮。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。而在红酒搭配的一些菜肴里,适当增加纤维素的摄取,如甜豆,香菇,芦笋,或者番茄等,更能起到事半功倍的效果。

葡汁烩小排佐甜豆香菇的留言

关于葡汁烩小排佐甜豆香菇的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
19 收藏

作者雯婷茜子的其他菜谱