茯苓莲子麦芬

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用料  

茯苓 15g
低粉 85g
莲子 30g
泡打粉 1小勺
鸡蛋 1只
牛奶或者煮莲子的水 80g
40g
冰糖 30g

茯苓莲子麦芬的做法  

  1. 先做准备工作,将茯苓打成粉,冰糖打成粉,莲子煮熟后压成泥。煮莲子的水可以代替牛奶。还有别忘了先将烤箱提前预热

  2. 牛奶加油打匀,加鸡蛋打匀,也就是湿性材料先混合

  3. 茯苓粉、低粉、冰糖粉、泡打粉混合过筛,和莲子肉一起加入到2里,轻轻的搅动匀后立即装入纸杯,装2分之一到3分之二满即可。(我这一步没做好,装入纸杯后才想起来烤箱还没预热。。。。。。)

  4. 将纸杯装入已经预热好的烤箱内,中层200度20分钟

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