冬瓜酱

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用料  

冬瓜 500g
200g-250g
生姜 一小块

冬瓜酱的做法  

  1. 冬瓜洗净,保留冬瓜皮、冬瓜籽,切成片

  2. 生姜去皮后剁成细末

  3. 锅里加水,水开了以后放冬瓜和冬瓜籽、生姜末,转小火煮到冬瓜颜色变透明。放置稍凉后,一起打成蓉

  4. 重新入锅,放糖,煮开了以后,转小火熬到浓稠即可

  5. 趁热倒入事先消毒的玻璃瓶内,盖上盖,立即倒置,凉了以后,入冰箱冷藏保存

小贴士

食用方法:
可以做为果酱,抹面包吃,蘸馒头吃。也可以挖几勺冲水喝。当然,你肯定有更多的吃法:)

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