千层糕

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用料  

面粉 300g
酵母 3g
泡打粉 1小匙
1/4小匙
20g
40g
130g
柠檬汁 6ML

千层糕的做法  

  1. 所有材料揉成团,醒面5-10分钟

  2. 擀成面片,切成8片,每片上面抹层油,依次叠好。可以再整下形,去掉多余的边角

  3. 放在温暖处醒发1小时左右,直到用手按上去感觉非常的松软

  4. 蒸锅烧水,水开后放入,中火蒸30分钟

小贴士

贴心小叮咛:
1、醒发的时间不能短,至少要1小时,这会直接影响最终成品的松软程度。
2、家里有黑芝麻或者红豆沙的,可以在步骤2里,再抹点馅料,这样成品的层次更明显,口感也更丰富。

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