豇豆粥

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简介

让扬州人如此痴迷的粥

用料  

豇豆粥的做法  

  1. 大米和绿豆淘洗干净晾水,豇豆也洗干净,切成小段,不要切的太长

  2. 先烧水,水开了以后,放米和绿豆,再放入生姜末,转小火熬

  3. 等到粥有7-8成熟时,放豇豆和油以及适量的盐,用勺子搅一搅,继续熬到粥稠即可

小贴士

1、吃不惯生姜的可以不放,不过煮粥放些生姜末可是增香的哦。
2、建议不要用糖代替盐,这粥就是咸粥。
3、油的多少没有限制,多一点粥润,少一点也无妨。
4、豇豆我家喜欢煮的烂烂的,这也根据自家饮食习惯调整。

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