菊花豆腐

1
人做过这道菜

用料  

北豆腐 1小块
白玉菇 一小盒
黄山贡菊 6朵
胡萝卜 1个
生抽 1大勺
1小匙
1小匙
水淀粉 1大匙

菊花豆腐的做法  

  1. 黄山贡菊用盐水清洗后,倒入开水浸泡10分钟

  2. 北豆腐用开水焯烫,水里再加少量盐,可使豆腐不易破碎。焯烫后沥干水分,切成小块

  3. 胡萝卜洗净切成菱形片,白玉菇去根洗净备用

  4. 平底锅里倒油,先将豆腐小火煎至两面金黄

  5. 然后推到一边,放入胡萝卜翻炒一会,再放入白玉菇翻炒

  6. 放入生抽和菊花水一小杯,盖上锅盖闷一会。最后根据口味放入盐和糖,撒入菊花,用水淀粉勾薄芡即可

小贴士

菊花自古即被誉为“延寿客”,不仅具有清热解毒,疏肝明目之功效,对高血压、高血脂、动脉硬化都有良好的治疗效果。慈禧她老人家也非常喜欢用菊花膳,比如菊花火锅、菊花茶等等,用来治疗她的目疾等症。

菊花豆腐的留言

关于菊花豆腐的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
16 收藏

作者恬静yzyz的其他菜谱