姜汁菠菜

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用料  

菠菜 适量
生姜 少量
生抽
麻油

姜汁菠菜的做法  

  1. 菠菜洗净后,放入开水锅里氽烫,然后捞出晾干水分

  2. 生姜切成末备用

  3. 花生酱先用水慢慢的稀释,再加入其他调料调成味汁。最后将所有的材料和调料拌匀即可

小贴士

菠菜自古以来就是很适合秋季的润燥的蔬菜,而其红色的根部又有补血功效,女人一定要多吃哦。食用时,需先用开水氽烫下以去除草酸。
我还用了生姜来搭配,按理说,秋季应该少吃辣椒之类的辛辣之物。不过生姜按其性味来分,是温性而不是热性,而我又保留了生姜皮,也中和了它的温性。我的体质还是偏寒的,一年四季上火的概率几乎为0,因此,放不放生姜,根据你自己的体质来决定吧。如果你是热性体质,就别放姜了。

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