番茄疙瘩汤

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用料  

番茄疙瘩汤的做法  

  1. 先把面糊调好,面粉加清水调成稍稠些的面糊,这需要些耐心,调好后放一边让它醒一醒

  2. 趁醒面糊的时间,来准备配菜,将番茄洗净切成小块,鸡蛋打散备用

  3. 准备个小锅,烧开水,水开了以后放番茄,让它稍微煮一会,接着把火调小些,左手端着面糊碗,右手用筷子或者勺子,将面糊一点点的拨到锅里,一边拨一边往锅里搅一搅,防止糊锅

  4. 面糊全部拨好后,加点盐,开大火,将蛋液沿锅边慢慢的倒入锅里,一边倒,一边搅拌,这样就很容易形成漂亮的蛋花

  5. 关火,滴几滴麻油

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