金沙蛋羹

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用料  

熟鸭蛋黄 2只
鸡蛋 1只
清水 100ML左右
料酒
白胡椒粉
麻油

金沙蛋羹的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入调味料和清水搅匀,过滤出小细泡

  2. 盖上盖子,水开了以后入锅蒸10分钟

  3. 鸭蛋黄碾碎,锅里放油,倒入鸭蛋黄,小火炒至细腻的泡沫状

  4. 将炒好的鸭蛋黄倒入蒸好的蛋羹上即可

 

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