甘蔗鸡汤

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用料  

甘蔗 小半根
老母鸡 1只
葱姜
黄酒 适量

甘蔗鸡汤的做法  

  1. 母鸡切块,洗净后氽烫洗去浮沫

  2. 甘蔗去皮后洗一洗,再切成小块

  3. 鸡块放入砂锅里,添加足量的清水以及葱姜和黄酒,大火煮开后转小火煲2小时左右

  4. 鸡肉软烂后再放入甘蔗,再煮1小时即可。煮的时间越久,甘蔗的香甜味越浓

小贴士

甘蔗鸡汤,名如其汤,只用了两种主料,甘蔗和老母鸡,除去葱姜和黄酒以外,没有加盐等其他任何调味料。
味道略有些甘甜,鲜美无比。不是肉鸡,所以也没任何腥味。
如果你也口味清淡,推荐你试试这汤,品品食物的原味。

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甘蔗鸡汤的答疑

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