盐水虾

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用料  

盐水虾的做法  

  1. 草虾剪去虾须,洗净。姜切片、葱切段

  2. 锅中放姜片、盐、水煮开后放草虾

  3. 再次煮开后撇去浮沫,加料酒,转小火五分钟关火

  4. 把虾放入冰水中。锅中水加葱段倒入碗中

  5. 这时做简单的调料,碗中加糖、少许味精、醋、香油,调匀

  6. 把冰水中的虾捞出,浸在盐水中,吃时蘸着调料吃

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