肉末豆腐

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用料  

肉末豆腐的做法  

  1. 肉切末,用腌肉调料腌制至少10分钟

  2. 蘑菇洗净,加盐放盆中浸20分钟,切成片

  3. 内酯豆腐切成片加盐水焯后沥干水

  4. 坐锅热油,放肉末煸炒变色后盛出备用

  5. 另起油锅,放蘑菇,炒到蘑菇出水加少许盐、料酒,加一大勺豆瓣酱,加豆腐、肉末,酌量加些老抽,加少许水焖一会儿

  6. 煮开后放少许糖,翻炒均匀,上面撒上葱花即可

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