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老式蛋

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用料  

鸭蛋 3个
黑木耳
黄花菜 一小把
盐
白胡椒粉
料酒

老式蛋的做法  

  1. 黄花菜、黑木耳各一小把提前泡发，黄花菜剪去根，沥干水

  2. 鸭蛋3个加白胡椒粉、料酒、少许盐打散

  3. 坐锅热油，倒入蛋液，摊成厚蛋皮

  4. 用铲子把蛋块切成小块，加水或高汤

  5. 水煮开后放黄花菜和黑木耳，再次煮开后加盐出锅

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该菜谱发布于 2011-07-31 20:10:25
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