肉酱烧香菇

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用料  

肉酱烧香菇的做法  

  1. 肉洗净切肉末,加腌肉调料(均须少量)腌制至少15分钟

  2. 香菇、黄花菜泡发。香菇顶部切十字刀。切葱花备用

  3. 坐锅热油,放腌好的肉末炒至变色,盛出备用

  4. 锅留余油,放香菇、黄花菜煸炒

  5. 放炒好的肉末炒匀后,加豆瓣酱、黄豆酱各一大勺,炒开后老抽,少许水

  6. 大火煮开后转小火焖3、5分钟,放糖转大火收至汁干,撒上香葱出锅

 

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