陈皮排骨百叶结汤

用料  

陈皮排骨百叶结汤的做法  

  1. 排骨洗净,焯水,冲洗浮沫,沥干水

  2. 百叶切成小片,挽成结

  3. 陈皮用冷水泡软后,去除白色内瓤,切成丝

  4. 姜切片、葱挽结,干山楂用水冲洗

  5. 把焯好的排骨放在砂锅中,煮开后撇去浮沫,加料酒、姜片、葱结、陈皮、山楂

  6. 大火煮开后转小火焖40分钟,大火加盐放百叶结

  7. 再次煮开,小火焖5分钟,关火,切些葱花撒上即可

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