青鱼洗净,切成1厘米的段,撒上盐和黄酒(至少30分钟),取出沥干水。漏油勺先准备好
腌了鱼,先准备一锅水,放一大块冰糖,几个茴香,煮开后放凉
用一个小的不粘锅里放油,油至8分热,放3、4片鱼块入锅
鱼片煎至双面金黄(左边那张还不成,右边的可以了)
炸好的鱼块浸入放凉的水中,过一会取出沥水,香香的熏鱼就做成了
上传你做的黄金熏鱼