蘑菇炒甜豆

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用料  

甜豆 半斤
蘑菇

蘑菇炒甜豆的做法  

  1. 甜豆撕去两侧老茎,洗净。蒜拍碎,切成小粒

  2. 蘑菇洗净,加盐放盆中浸20分钟,切成片

  3. 坐锅热油,放蘑菇煸至软加少许黄酒加盖焖,转小火3分钟左右,加少许盐,盛出备用

  4. 坐锅热油,放甜豆和蒜粒煸炒

  5. 充分煸炒后,加入事先炒好的蘑菇,放少许水加盖焖2-3分钟,加盐起锅即可

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