银鱼炒蛋

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用料  

鸡蛋 两枚
银鱼 一大把
葱两 三根

银鱼炒蛋的做法  

  1. 银鱼先泡洗

  2. 鸡蛋打散,加入切地碎碎的葱花,少许盐

  3. 先将鸡蛋滑油炒至成形即出锅,留底油翻炒银鱼,加少许料酒,焖软一点银鱼,水分全部收干后,放入炒好的蛋兜匀再根据口味调少许盐即可。也可以先炒银鱼,把蛋直接铺上去包裹煮银鱼

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