干锅豆干茶树菇

用料  

茶树菇 一盒
五花肉 半斤
豆腐干 三四块
香芹 五六根
红辣椒 一个
绿辣椒
豆豉 一勺
料酒
豆瓣辣酱 一大勺
适量
生抽 少许

干锅豆干茶树菇的做法  

  1. 茶树菇粗的大的斜切一刀,辣椒豆干切条,芹菜切段

  2. 五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可,切薄片,尽量薄

  3. 锅里抹一点点油润润就可以,然后把五花肉片放进去,小火煸炒出油

  4. 等五花肉吐油微微发黄之时,煸炒出的油比较多,将多余的油倒出些,然后喷一勺酒增香

  5. 放入茶树菇和豆腐干翻炒,此时放入豆瓣酱,盐继续翻炒

  6. 等豆干茶树菇入底味了,加入辣椒,芹菜段翻炒,撒上豆豉,可以试试味道再增添些生抽调调咸淡

  7. 干锅烧热,将菜转移到干锅小火保温来吃

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