海米葱油面

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用料  

海米 25克
香葱 100克
面条
酱油 20克
植物油 100克
料酒 少许

海米葱油面的做法  

  1. 虾米用水洗净(不用浸泡)香葱切成4厘米左右的葱段

  2. 将植物油倒入锅中(凉油)放入葱段,然后开火,将葱煸炒到吐气泡,然后用微火熬,见葱色发金黄时捞出用铲子压一下上面的油份后不用

  3. 往锅中放入虾米炒香,顺锅边淋少许料酒,再倒入酱油,还是微火一分钟后关火

  4. 煮好的面条过水后放入碗中,将葱油搅拌后淋上一些再撒上香葱末拌匀即可

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