椰香奶冻糕

21 人做过这道菜

用料  

椰汁 200克
鲜奶油 100克
椰蓉 50克
牛奶 50克
白糖 20克
吉利丁片 10克
玉米淀粉 20克
清水 10克

椰香奶冻糕的做法  

  1. 先将所有原料称重量准备好,淀粉加水稀释,不要太多水,没有干粉即可

  2. 将牛奶椰汁和白糖都倒入奶锅中小火轻轻搅动使白糖溶化

  3. 倒入淀粉浆,一定要边倒边搅动

  4. 再加入泡软的吉利丁片,搅动

  5. 直到锅里的液体呈浆糊状,关火,全部过程一只要用小火,并且要不停地搅拌,以免起疙瘩

  6. 等到椰浆不烫时倒入铺了保鲜膜的容器中,凉后盖上盖子放入冰箱冷藏直到完全凝固

  7. 取出时只要拎着保鲜膜的四边就很方便的取出来了,轻轻地揭去保鲜膜,椰汁糕就取出来了

  8. 修整四边切成小块,然后滚匀椰蓉就可以吃了

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

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